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解析中央厨房&团餐企业采用智能配餐系统的创新服务模式 | SFME上海国际企业行政与后勤采购展

行业新闻 2024-02-19 20:16:44 作者:SFME上海国际企业行政与后勤采购展

近年来中心厨房&团餐企业出了许多利好方针,现在在餐饮行业5万亿规模中,已有超越 80%的规模性餐饮企业建成或者正在布局建造中心厨房。


跟着科技的飞速发展,智能化、精细化办理已逐步渗透到各个领域,其中包含了我们每日关注的重要环节——学校餐饮服务。


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尤其在中心厨房和团餐企业中,引进智能配餐体系,为中小学学生的饮食健康供给了更为科学、精准的服务确保。


近年来,我国高度重视青少年健康成长,而养分均衡的饮食是其成长发育的根底。在此背景下,中心厨房和团餐企业以智能配餐体系为中心,构建了一套面向中小学的现代化餐饮服务体系,旨在通过科技创新手段优化餐品调配,确保学生们的膳食结构合理,养分吸取足够。


智能配餐体系将大数据、云核算等先进技术应用于餐饮办理,能够实现精准食材采购、科学菜谱设计、主动量化出产以及全程追溯等功能。


针对中小学生集体的特殊养分需求,该体系能准确核算并供给每日所需的各类养分元素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种维生素和矿物质,从而实现个性化、差异化的养分配餐。


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中心厨房与团餐企业在运用智能配餐体系时,首先会根据学生的年纪、性别、体质等因素,结合我国居民膳食养分素参阅摄入量,生成个性化的养分配餐方案。


其次,体系可实时监控食材库存,智能预测食材需求,有效避免糟蹋,确保食品安全。


再次,通过对菜品制作过程的数据化办理,提升烹饪功率,一起确保每一份餐食都能到达养分规范。


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跟着智能配餐体系的不断晋级和完善,我们期待它能在更多中小学午餐服务中落地生根,推动学校餐饮从传统模式向智能化、精细化转型。


让每一个孩子在享受甘旨的一起,也能得到全面、科学的养分确保,助力他们茁壮成长,为和社会培养出更多健康的未来栋梁。


总结来说,中心厨房和团餐企业选用智能配餐体系对中小学进行配餐服务,不仅提升了餐饮服务质量,更表现了对青少年健康成长的高度责任感,是科技进步服务于社会民生的生动实践。

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来源 :吉食团餐

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